Marinované kuřecí nebo králičí řízky dle J. A. Fialové
marinádou a necháme několik hodin, nebo i do druhého dne
Smažák aneb smažený sýr jinak (dle babičky)
Sýr nakrájený na plátky proklademe šunkou (sýr, šunka, sýr, šunka atd.) do tloušťky, kterou požadujeme
Banánové sušenky pro Helenu Vondráčkovou dle Ládi Hrušky
Tento recept dělal Láďa Hruška speciálně pro Helenku Vondráčkovou.Postup je velmi jednoduchý a výsledek
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré
Ovarová zeleninová polévka se ztraceným vejcem dle hajného ze Šlajfu“
nakrájenou na kolečka, růžičkovou kapustu na čtvrtky a dále Podávám tak, že na dno misky nebo talíře položím ztracené
Spagheti alla Nerano s cuketou a sýrem dle neapolského šéfkuchaře
Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente neboli na
Jak z něj udělat jídla na několik dnů?
Potom jimi vystelte dno pekáče. Nyní si ještě pokrájejte cibule na větší kusy.
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
Necháme takto v lednici až 14 dní. 2 cibule a mrkev Do kastrolku se silným dnem dáme rozpustit máslo, přidáme
Sladká kaše krupicová, tradičně podle Perchty z Rožmberka, skutečně dle Markéty z Hardegga, základní
Uvařit ze stejné studené vody v hrnci se silným dnem
Pečená cuketa s mletým masem – dle Karola Okrasy Pieczone cukinie i kwiaty cukinii faszerowane mięse
Příprava: 1. Mleté maso spojíme, na prkýnku nožem utřeme konzervované fazole a přidáme k masu místo
Španělské velikonoční Huesos de Santo
Mandle rozemeleme v kuchyňském robotu najemno a prozatím je dáme stranou. Do středního hrnce nalijeme
Gató de almendras
Dno formy vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme
3 nejlepší steaky a jak na ně
Well done je dobře propečený steak, který je na řezu Rare, medium, well done.
Portugalské koláčky Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Roštěná s máslem Café de Paris
V misce smícháme všechny suroviny na máslo kromě másla, které necháme nejprve změknout. Jakmile nám máslo
Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Vepřové filé de luxe
Vepřové maso si omyjeme, odblaníme a osušíme na papírové utěrce. Špičatým nožem uděláme ve středu po
Celerový salát de luxe
Celer očistíme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na tenké nudličky. Jablko, ananas a oloupaný
Frappe De Paris (nealko)
Uvaříme velmi silnou kávu, nalijeme ji do džbánu a přidáme skořici, hřebíček a nové koření. Džbán včetně
Kuřátka de luxe
Kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na malém množství
Jahodové knedlíky de luxe
Tvaroh, žloutek, máslo, krupici, citrónovou kůru a vanilkový cukr důkladně rozmícháme. Jahody omyjeme