Srnčí řízky v pivním těstíčku
Z mouky, piva, vajec, nastrouhaného sýra a jemně posekané petrželky připravíme těstíčko, které osolíme
Špíz- srnčí játra na jehle
Připravená játra odleželá v kysaném mléce omyjeme a pokrájíme na plátky silné asi 1 cm. Ty opět nakrájíme
Srnčí houbové závitky na víně
Omyté a osušené maso vložíme do mikrotenového sáčku a hodně dotenka opatrně rozklepeme. Osolíme a opepříme
Srnčí maso s broskvovou omáčkou
Jablka oloupeme, vyřízneme z nich jádřince a nakrájíme Plátky jablek opečeme na másle, polijeme trochou medu
Srnčí žebírka s ostružinovou omáčkou
Srnčí žebírka omyjeme osušíme, rozporcujeme (na porci Srnčí žebírka podáváme s ostružinovou omáčkou.
Myslivecký srnčí guláš na slanině
Na sádle oretujeme nakrájenou cibuli. Maso očistíme a opečeme na základu. Podlijeme vodou, osolíme a
Sýrový srnčí hřbet s ořechy a sušenými meruňkami
Srnčí hřbet vyložíme mikrotenovou folií, na dno dáme
Skvělá kynutá ořechová bábovka nebo srnčí hřbet
jsem natřela makovou nádivkou a dala do vymazaného srnčího hřbetu.
Jablkový sorbet
Oloupeme a nastrouháme jablka, rozmixujeme je s vodou pokapané medem, poprášené skořicí a ozdobené skrojkem jablka
Jablkový rosol
Jablka nakrájíme na kousky, zalijeme vodou, osladíme Jablka rozmixujeme, trochu přihřejeme a vmícháme želatinu
Jablková pěna
Jablka opereme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Smetanu vyšleháme a smícháme s jablky.
Jablkový koláč
Ingredience smícháme (jablíčka vmísíme až na konec), upečeme. Polijeme čokoládovou polevou a posypeme