Lilkový tartar s rajčaty
Stejně pokrájíme rajčata, papriku a cibuli. Tartar namažeme na opečené topinky nebo toasty.
Lilkový tartar s rajčaty a parikou
Cibuli oloupeme a společně s rajčaty a paprikou nakrájíme rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibulku, poté přidáme rajčata
Tarte Tartin z listového těsta s jablky
Na pánvi zkaramelizujeme cukr a přidáme kousky jablek, které jsme oloupali a zbavili jadřinců. Poté přidáme
Tarte Tartin s hruškami
Příprava těsta: Smícháme máslo, mouku, cukr, sůl a vodu a vypracujeme těsto, které dáme na hodinu do
Bílkové řezy
Příprava těsta: Bílky šleháme do tuha a postupně přidáváme cukr. Potom lehce vmícháme mouku, rozinky,
Bílkové placičky
Bílky vyšleháme dohusta. Přidáme cukr, mouku, oříšky a nakonec vmícháme tekuté, ne však horké máslo.
Bílková poleva:
Bílek vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přidáme citronovou šťávu a naplníme zdobičky. Poleva je vhodná
Tarte Tartin z makového těsta se švestkami
Příprava těsta: Máslo nakrájené na kousky necháme změknout a pak v robotu zpracujeme s ostatními ingrediencemi
Tartar z květové špičky
Maso si naškrábeme nožem, dáme do misky, přidáme žloutek, kůru, hořčici. Dle chuti potom přidáme worcester
Lilkový kaviár se sušenými rajčaty
Z rajčat vydlabeme vnitřky. sušený rajčat a nakrájenou dužinou z lilku.
Trubičky s bílkovým sněhem
Potřeme rozšlehaným vejcem a trubičky pečeme na plechu Vychladlé trubičky plníme bílkovým sněhem.
Bílkové vánoční pusinky
Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Přidáme cukr a naplníme cukrářský sáček. Na plech vyložený pečícícím papírem
Bílková fritátová omeleta
Nejprve si nakrájíme zeleninu na malé kousky a svaříme ji horkou vodou. Poté vodu slijeme a do směsi
Bílková poleva na cukroví
Prosátý moučkový cukr, bílek a citronovou šťávu mícháme tak dlouho, až je poleva hladká a hustá. Polevu
Jarní bílkové řezy
Do bílků přidáme špetku soli, vyšleháme sníh, potom přidáváme na střídačku žloutky, cukr, kůru a mouku
Perníčky s bílkovou polevou
smícháme hladkou mouku, moučkový cukr, povolené máslo, 2 vejce Upečené perníčky potřeme vejcem rozšlehaným s trochou
Bezlepková bílková roláda
Bílky se vyšleháme se špetkou soli v sníh a pomalu přimícháváme olej. V druhé míse smícháme nastrouhané
Jahodová bílková pěna
Dobře vychlazenou smetanu ušleháme. Ke konci přidáme pokrájené jahody a cukr. Používáme k ozdobení dortů
Řezy s bílkovou pěnou
Mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme cukr, máslo, žloutek a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme
Rajčata s vejci
kolečka, česnek na plátky a obojí zpěníme na oleji, rajče opékáme, nakonec zalijeme prošlehaným a osoleným vejcem
Vejce na rajčatech
Vejce uvaříme natvrdo, ponoříme je do studené vody Rajčata omyjeme, nakrájíme a klademe v plátcích na
Hovězí tartar s hořkou čokoládou
Maso nameleme a smícháme s nadrobno nasekanou papričkou. Čokoládu nastrouháme a přidáme do masa. Poté