Žloutky a polovinu cukru utřeme, zamícháváme sníh ušlehaný s druhou polovinou cukru a strouhankou s mletými
Bílky s citrónovou šťávou ušleháme v parní lázni a postupně přidáváme cukr. Když sníh dostatečně hustý
Do mouky přimícháme mleté ořechy, koření, cukr, nakrájené a změklé máslo a důkladně propracujeme v hladké
Z bílků ušleháme hustý sníh. Přidáme cukr a šleháme tak dlouho, až se cukr zcela rozpustí. Do směsi vmícháme
Mouku prosijeme na vál, na ni dáme nahrubo nastrouháme ztužený tuk a přidáme jogurt. Z těchto surovin
Mléko svaříme s cukrem. Přidáme mleté ořechy a necháme přejít varem. Po vychladnutí přidáme piškotovou
V předehřáté troubě opražíme na suchém plechu mouku deset minut. Po vychladnutí ji smícháme s oříšky
Vlašské, pistáciové a piniové oříšky nahrubo nasekáme a vsypeme do mísy. Přidáme nastrouhanou čokoládu
Všechny sypké přísady – mouku, cukr, koření, strouhané ořechy a strouhanou citronovou kůru – smícháme
Vypracujeme si hladké těsto, vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary, poté upečeme dozlatova. Na polevu
žloutky ušleháme společně se 120 g moučkového cukru do běla Během deseti minut co je těsto v troubě, ušleháme sníh
Vychladlé ořechové hvězdičky slepujeme ořechovým krémem Ořechové hvězdičky s ořechovým krémem uložíme do chladu
Po mírném ztuhnutí polevy nakrájíme na řezy.
Vypracujeme těsto, které natřeme na plech, namažeme marmeládou. Z ořechů, cukru, citronové šťávy a sněhu
těsto potřeme rozpuštěným máslem, na něj potřeme ořechovou
Do vlažného mléka přisypeme 1 lžičku cukru, droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky
Bílky vyšleháme v tuhý sníh, bokem utřeme žloutky s cukrem a přidáme zbytek ingredincí a nakonec sníh