Příprava hub: Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme Příprava panenky: Maso osolíme, opepříme a opečeme
Maso nakrájíme na kostky, očistíme žampiony a nakrájíme V kastrolu si rozpálíme olej, maso na něm rychle opečeme
Přidáme nasekané ořechy resp. kandované ovoce nebo Pečeme v srnčím hřbetu, který vymažeme tukem a vysypeme
Tuk rozehřejeme a necháme trochu vychladnout. Kávu smícháme s cukrem, mandlemi nebo ořechy, vmícháme
Nalijeme do vymazané formy (srnčí hřbet). Srnčí hřbet nakrájíme na plátky a podáváme ke kávě.
Dáme do hrnce a uvaříme doměkka v osolené vodě. Maso smícháme s v míse s kořením.
Maso s cibulí jemně umeleme. V míse vypracujeme z mletého masa, vajec, česneku,
Bifteky můžeme udělat i z masa telecího popřípadě vepřového Maso pokrájíme, umeleme na strojku, osolíme, opepříme
Maso dáme do mísy a smícháme s houbami. Sekanou vložíme do zapékací mísy nebo na pekáč a upečeme
Srnčí maso důkladně prošpikujeme uzeným špekem, osolíme Podáváme s kynutým knedlíkem a srnčím masem
Až jsou houby téměř měkké, rozmícháme mouku ve smetaně Podáváme k masu.
Přidáme plátky masa a prudce ze všech stran osmahneme Hrnec ochladíme, otevřeme a k měkkému masu přidáme
Přidáme mleté vepřové maso, na kostičky nakrájenou
Plátky masa omyjeme, osušíme a z obou stran naklepeme Přidáme ji k masu společně s koriandrem a pepřem.
Na pánvi s rozehřátým olejem maso opečeme. Vepřové maso na smetaně podáváme s opečeným bramborem
Potom přidáme maso nakrájené na kousky, opražíme, trochu pekáč, nebo kastról dáme udušenou rýži, na to udušené maso
Protože je maso tučné vkládáme je zásadně do studené Maso z polévky buď podáváme s oblíbenou omáčkou.
Omyté a osušené maso rozkrájíme na stejně velké kousky Rozleželé, okapané maso napichujeme střídavě s cibulí