Svíčkovou a vepřovou kýtu rozkrájíme přes vlákno na odležení napícháme oba druhy masa střídavě s cibulí na kovovou
Vepřová maso naporcujeme na jednotlivé plátky s kostí. Dáme do pekáčku a a osolíme, opepříme, přidáme
Srnčí kýtu vykostíme a očistíme. Po hodině pečení z pekáče sundáme víko, kýtu podlijeme
Maso necháme vcelku, očistíme, osolíme a opečeme na rozpáleném sádle. Opečené maso podlijeme teplou vodou
Maso omyjeme, osušíme a ze všech stran ho opečeme na rozpáleném tuku. Opečené maso vyjmeme a ve vypečené
Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou a přecedíme na naporcovanou kýtu.
Omyté a osušené maso nakrájíme na řízky, mírně naklepeme, osolíme, posypeme pepřem, kari kořením a na
Odleželé jelení maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny. Osolíme, opepříme a posypeme
Odleželé jelení maso omyjeme, osušíme, protkneme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, posypeme mletým
Odleželé jelení maso odblaníme, vložíme do hrnce se studenou vodou a po hodinovém vaření přidáme ocet
Maso osolíme, opepříme a osmažíme na másle. Podlijeme je trochou vody a pečeme zakryté v mírně vyhřáté
Vepřovou kýtu zbavenou tuku rozkrájíme přes vlákno tenké plátky, smícháme s olejem, vejcem, cukrem, škrobovou
Maso omyjeme a očistíme od blanek. Dáme do pekáčku, podlijeme olejem, potřeme česnekem, přidáme kmín,
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vývarem a kolem zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Osolíme
Uzené maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijme vínem
Uzené maso nakrájíme na plátky. Gril potřeme olejem nebo jiným tukem a plátky opečeme. Podáváme s nakládanou
Na marinádu smícháme suroviny, česnek nadržíme a rozetřeme po mase, které necháme přes noc marinovat.
Řízky naklepeme a osolíme. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme k ní maso. Podlijeme vínem a dusíme dosud