Voňavé srnčí s brusinkami
Z oleje, červeného vína a koření si připravíme marinádu, do které naložíme očištěné a na kousky nakrájené
Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
zkaramelizujeme (asi 10 minut) a přidáme 2 polévkové lžíce šípkové rozmixované šťávy přidáme další 3 polévkové lžíce šípkové
Šípková omáčka s bio hovězím a jáhlovým knedlíkem
Přidejte protlak, povidla a šípkovou marmeládu. Omáčku propasírujte.
Srnčí v pomerančové omáčce
, 4 kolečka pomeranče si necháme a vydusíme je ke konci Vody použijeme tolik, kolik chceme mít šťávy/omáčky
Srnčí s perníkovou omáčkou
Na talíř nalijte omáčku. FINÁLE Maso spolu s noky a fazolkami naaranžujte na omáčku
Jednoduchá šípková marmeláda
Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek a bubáků a vyklepeme vnitřek šípku (některé jsem vařila v celku, protože
Hovězí líčka se šípkovou
Líčka důkladně očistíme, osolíme a opepříme. Na hlubší pánvi vhodné do trouby rozpálíme olej a líčka
Šípková marmeláda II.
Šípky zbavíme stopek a okvětí, dáme do hrnce, zalijeme skleniček, uzavřeme a podle potřeby sterilujeme.Dříve se šípková
Dušená mufloní kýta se šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Příprava omáčky: Nové koření, celý pepř a bobkový , přidáme odvar z koření, červené víno, brusinky, šípkový
Srnčí kýta v červeném víně
Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme. V hrnci vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny
Srnčí řízky s jablky a brusinkami
dáme jablka, brusinky, na ně plátky a celé zalijeme omáčkou
Srnčí řízky v pivním těstíčku
Z mouky, piva, vajec, nastrouhaného sýra a jemně posekané petrželky připravíme těstíčko, které osolíme
Srnčí guláš s bramboráčky a rýží
Příprava guláše: Do hrnce dáme rozehřát olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Poté ji osmahneme
Myslivecký srnčí guláš na slanině
Na sádle oretujeme nakrájenou cibuli. Maso očistíme a opečeme na základu. Podlijeme vodou, osolíme a
Pečený srnčí hřbet na rozmarýnu
Maso omyjeme, odblaníme, osolíme a obložíme ho uzenou slaninou nakrájenou na nudličky. V pekáči rozškvaříme
Piškotový srnčí hřbet s tvarohem
V misce vyšleháme tvaroh, zakysanou smetanu, mléko, fruktózu a dužinu z vanilkového lusku. Formu vyložíme
Špíz- srnčí játra na jehle
Připravená játra odleželá v kysaném mléce omyjeme a pokrájíme na plátky silné asi 1 cm. Ty opět nakrájíme
Srnčí guláš na červeném víně
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V tlakovém hrnci rozpustíme
Srnčí houbové závitky na víně
Zahříváme pomalu za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne Závitky na talířích překrojíme, přelijeme připravenou omáčkou