Zadní nohy a hřbet králíka vykostíme, mírně naklepeme, osolíme, potřeme směsí ze sojové omáčky, prolisovaného
Králíka dobře vykostíme, maso nakrájíme a spolu s nakrájenou slaninou umeleme mlýnkem na maso. Přidáme
Máslo rozmixujeme se solí a pepřem. Obě masa i se šťávou rozsekáme v mixéru, vše smícháme a ochutíme
Stehna omyjeme a potřeme utřeným česnekem se solí, opečeme je na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova.
Maso lehce osolíme, opepříme a vetřeme tymián. Každé stehno zabalíme do plátků slaniny a svážeme provázkem
Slaninu si nakrájíme na proužky a opečeme na trošce oleje. Přidáme kousky játer a po zatáhnutí dále přidáme
V velké pánvi na oleji zpěníme nasekanou šalotku a česnek, přidáme očištěná pokrájená játra a za stálého
Houby očistíme a pokrájíme na větší kousky. Králíka omyjeme, osušíme, rozdělíme na porce, ty osolíme
Maso uvaříme ve vývaru doměkka (cca 1 hod), poté vykostíme a spolu se 150 g slaniny a s cibulí umeleme
Maso očistíme, osolíme, opepříme, přidáme estragon, zavineme šunkou, převážeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky
Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí, poté přidáme smetanu a nasekáme na jemnou hmotu
Pomocí špičky ostrého nože provrtejte do každého vajíčka malou dírku a vložte je do kastrůlku se studenou
Smíchejte máslo a cukr, postupně přidávejte vejce a mléko a důkladně míchejte. Smíchejte mouku, kakao
Nejdříve si připravíme vejce. Vložíme je opatrně do vroucí vody a vaříme 7 minut. V jiném rendlíku zahřejeme
Droždí rozmícháme v jedné části vlažného mléka, přidáme dvě lžičky cukru a necháme vzejít kvásek. Do
Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj
Rozinky zalijte rumem a nechte je odležet. Do mísy oddělte žloutky, přidejte citronovou kůru, krupicový
Do mísy prosijeme mouku. Ve středu uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zasypeme ho vanilkovým cukrem
Na pánvi zahřejte mléko, smetanu, droždí, máslo a cukr. Přidejte mouku, vejce, sůl, rum, rozinky a drcenou
Žloutky ušleháme s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny. Během šlehání postupně přidáváme kousky
Mléko ohřejte na tělovou teplotu a 1/2 odlijte do hrnečku. Do mléka v hrnečku zamíchejte 2 lžičky droždí
Mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo na kostky, vejce a citrónovou kůru dáme do mísy. Máslo postupně rozdrolíme