Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
V míse vyšleháme bílky s cukrem. V druhé misce si smícháme mák se sušeným mlékem, špetkou soli a jedlou
Vše zpracujeme v těsto, vykrájíme rohlíčky a upečeme dozlatova. Upečené rohlíčky slepíme marmeládou.
Na vále vypracujeme u zvedených přísad těsto, ze kterého vyválíme asi 5 mm silný plát. Tvořítkem vykrajujeme
Zchladlá kolečka slepujeme máslovým krémem, smíchaným z másla, cukru a kakaa a poléváme čokoládovou polevou