Pomerančové kuličky s hořkou čokoládou

Name: Pomerančové kuličky s hořkou čokoládou
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g pomerančová kůra; 600 cukr (krystal); 2 lžička kyselina citronová; 2 hrst strouhanka; 2 ks hřebíček

40 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pomerančové kuličky s hořkou čokoládou

Omytou, chemicky neošetřenou pomerančovou kůru namočíme na 4-5 dní do vody, kterou každý den vyměňujeme.
Po té z kůry odstraníme bílou dužinu. Kůru nakrájíme na malé kostičky a vaříme do měkka.
Přidáme cukr, koření, kyselinu a asi 200 ml vody. Pokračujeme ve vaření, dokud nám hmota nezačne rosolovatět.
Podle potřeby vmícháme strouhanku Odstavíme a necháme vychladnout.
Tvarujeme kuličky, které namáčíme v rozehřáté čokoládě.