Trenčínská mandlová kolečka

45 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Trenčínská mandlová kolečka

Na vále smícháme mouku s cukrem a přidáme máslo (mírně povolené).
Poté přidáme prolisované žloutky, nastrouhané mandle a vypracujeme hladké těsto.
Těsto vyválíme, vykrajujeme tvary, které dáme na papír vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným, vejcem a posypeme ořechy.
Upečeme dozlatova při cca 180°C.

100 g mouka (hladká)
50 g cukr (moučka)
100 g máslo
50 g mandle (nastrouhané)
5 ks žloutek (uvařený)
vejce (na potření)
50 g cukr (krystal)
50 g mandle (na posypání)
mouka (na vál)
tuk

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.