Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Nalámanou bílou čokoládu dejte v žáruvzdorné míse rozehřát Čokoláda by měla být krásně měkká a vláčná.
, bílky vyšleháme v pěnu, poté smícháme s moukou, rumem Rozšleháme 1/2 kostky másla, 80 g ořechů, moučkový cukr a rum
Utřeme si Heru s cukrem, přidám vejce, vanilkový cukr, zakyanou smetanu nakonec polohrubou mouku smíchanou