Kokosový tunel

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Kokosový tunel

Smícháme si kokos, cukr, mléko, máslo, bílek, rum a uhněteme těsto.
Rozdělíme na 4 a obarvíme barvivem (jednu necháme a jednu obarvíme kakaem).
Na 20 minut dáme vyhladit, poté vyválíme válečky, spojíme a trošku vyválíme, abychom vytvořili dojem tunelu.
Dáme ještě pořádně ztuhnout, poté polijeme polevou a posypeme zdobením

200 g kokos
200 g cukr (moučkový)
3 lžíce sušené mléko
240 g máslo (rozpuštěné)
1 ks bílek
2 lžíce rum
1 lžíce kakao
potravinářské barvivo (gelové)

Potření:

1 čokoládová poleva
1 tmavé zdobení

Vytažení koláče

Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.

Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.