Prémiový obsah
★★★★★
7.3K čtenářů
2 h 30 m
miselprokopova
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Rozinky, meruňky a brusinky spaříme horkou vodou a necháme na sítku okapat. Potom vše dáme do misky
Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a do něj nalijeme trochu mléka, přidáme lžíci cukru
Do porcelánové mísy dáme olej, přidáme tymián, oregáno, pepř, sůl, jalovec, bobkovým list a vše promícháme
Mazance nechte ještě půl hodiny kynout. Mazance pečte 10 minut, poté snižte teplotu na 170
Maso nakrájíme na kusy, nasolíme a dáme do lednice odpočinout. Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli,
Mouku prosejeme se solí do mísy. Uprostřed uděláme důlek a nasypeme do něj droždí, lžička cukru a zalijeme
Mazanec pomažte žloutkem, posypte plátky mandlí a dejte