Lilek si omyjeme, osušíme a rozpůlíme. dokud nejsou lilky měkké.
Kůži na bůčku nařežeme na mřížku. Bůček potřeme trochou oleje a česnekem se solí.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Očištěné maso opláchneme ve vlažné vodě, nakrájíme na větší kousky a osolíme. Slaninu nakrájíme na kostičky
Přilejeme trochu mléka a rozmixujeme ponorným mixérem Poté přilijeme zbytek mléka a ponorným mixérem promícháme
Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky, lehce osolíme kořením a pokapeme olivovým olejem.
v řeznictví kupte vyšší kus bůčku ideálně s kůží. Přísady dobře promíchejte, vložte bůček, ze všech stran
Škrobovou moucku rozmícháme v mléce, vlijeme do horké
Mléko zahřejeme v kastrůlku a přidáváme karamelky.
Bůček nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Přidáme bůček kůží dolů, snítky rozmarýnu a vše podlijeme
V pánvi rozehřejeme olej s kouskem másla. Jakmile je olej rozehřátý, vložíme do něj řízky a
Stočíme a poté obalíme v mouce, vajíčku (rozmíchaným s mlékem Smažíme na rozpáleném oleji.
Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme. Z vydlabaného vnitřku lilku nakrájíme kostičky.
Mléko smícháme se sirupem v kastrůlku a přivedeme k Jakmile mléko zhoustne, odstavíme ze sporáku.
Do bílků přidáme špetku soli, vyšleháme sníh, potom Před koncem pečení potřeme sněhem z bílků a posypeme
Lilek rozkrojíme, vydlabeme, osolíme a necháme půl Lilky si omyjeme, naplníme směsí a posypeme nakrájenou
K poloměkkým bramborům přilijeme mléko s rozšlehanou koprem, petrželkou, osolíme a popřípadě ocukrujeme dle
porci ryb osolíme, vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem pečení porce podlijeme malým množstvím vody, aby se olej