Z uvedených surovin si uděláme těsto, ze kterého vytvarujeme malé kuličky. Pečeme v troubě dozlatova
Ořechy nadržíme, přidáme cukr a skořici. Máslo si rozpustíme, těsto rozdělíme na 3 díly a rozválíme.
Do namletého masa přidáme navlhčenou housku, přetřený česnek, nastrouhanou cibuli, sůl, majoránku, koření
Z masa si vytvarujeme 4 burgery, dáme na pomazaný talíř olejem a dáme do lednice. Cibuli nakrájíme na
Ve velkém hrnci uvaříme doměkka oba druhy masa, zcedíme a maso obereme. V hrnci na oleji osmahneme nadrobno
Okurky omyjeme a naskládáme střídavě s listy a koprem do 5 litrové sklenice. V hrnci smícháme 5 l vody
Cizrnu přes noc naložíme do vlažné vody. druhý den vodu slijeme dáme do hrnce zalijeme vodou čerstvou
Rozehřejeme tuk a nastrouháme kůru z dobře omytého citronu. Kypřicí prášek zamícháme do mouky. Přidáme
Všechnu zeleninu očistíme a opereme. Mrkev, petržel a celer nastrouháme na hrubším struhadle, ostatní
Začneme s přípravou krutonů. Připravíme si mističku z alobalu, do které nalijeme olivový olej a na něm
Žemle nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Podusíme houby, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme
Těstoviny si připravíme podle návodu v osolené vodě
Odležené maso z roštěnce nakrájíme na velké tenké řízky, naklepeme je, osolíme nebo opaprikujeme a na
Steaky potřeme olejem, přidáme tymián a opečeme na pánvi zprudka, až se maso zatáhneme ze všech stran
Očištěné a vykuchané kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, pokapeme octem a necháme v chladu uležet asi
smícháme ostatní suroviny a přidáme zkaramelizovanou cibulkou Nakonec podle chuti osolíme a opepříme.