Biskupský chlebíček z Cukrářské technologie“ od Aleny Půlpánové z r. 1993
do olejem vymazaných a moukou vysypaných tvořítek (chlebíčků
Chlebíček z dýňové mouky s kandovaným ovocem bez lepku, mléka a vajec
V míse nejprve promícháme všechny sypké suroviny. Přidáme olej a vodu a šlehačem krátce vyšleháme. Na
Mini žitné chlebíčky s lososem, tuňákem, vejci, lučinou a koprem
Žitný chléb nakrájíme na čtverečky asi 10 x10 cm, neb dle každého z Vás. Vajička, uvařená natvrdo, nakrájíme
Párty kuličky ve slaninovém župánku (aneb když už nám chlebíčky lezou krkem)
V míse smícháme mleté maso, nastrouhaný sýr, oregano, grilovací koření, sůl, a vejce. Vše řádně promícháme.Připravíme
Mořský pstruh na víně a bobkovém listě s příchutí jablka
kterých později dáme na střídačku kolečko jablka a bobkový stranu a do opečených zářezů i do břicha vložíme bobkové
Svačinkový toast s čokoládovo-banánovou pomazánkou s lískovými oříšky
Do mixéru si připravíme banán, oříškový krém, lískové
Koláč s lahodnou náplní z bílé čokolády s lískovými ořechy
Lískové oříšky oloupeme tak, že je dáme péct od trouby
Pastiňáková polévka s lískovými oříšky, s lanýžovým olejem a slaninou
Máslo rozpusťte v hrnci na polévku a na něm osmahněte cibuli a česnek. Přidejte pastiňák, brambory,
Kančí kýta pečená na kořenové zelenině se šípkovou omáčkou
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme hřebíček Ochutíme cukrem a citronovou šťávou, přidáme šípkovou
Bůčková roláda s mletým masem, fazolkami a červenou paprikou
Pečeme celkově cca 90 minut (někdy i déle podle velikosti
Mořský vlk s rajčatovou crudaiolou, lilkovým crushem a želé
Doplňte rajčatovou crudaiolou lilkovým crushem a
Pečená kuřecí stehýnka s bobkovým listem a sušenými houbami
Ještě přidáme libeček, bobkové listy a trochu prosolíme
Bůčkové výpečky se zázvorem, aneb vrabci trochu jinak
Maso pokrájíme na kostky, které osolíme, dáme do mísy a přidáme nasekaný nebo nastrouhaný česnek, nastrouhaný
Slepované bezé řezy s čokoládovou ganache a lískovými ořechy
připravíte tak, že ve food processoru nasekáte 100 g lískových sněhu nasekané lískové ořechy tak, aby se rovnoměrně
Špikovaná kančí kýta se šípkovou omáčkou a perníkovým knedlíkem
Přidáme šípkovou marmeládu, maso a dusíme doměkka. Špikovanou kančí kýtu se šípkovou omáčkou a perníkovým
Dušená mufloní kýta se šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Příprava omáčky: Nové koření, celý pepř a bobkový , přidáme odvar z koření, červené víno, brusinky, šípkový
Svíčková z hovězí loupané plece se smetanovou omáčkou podle receptu z Babiččiny zahrady
Celý pepř, nové koření a bobkový list dejte do malého
Rychlý jablečný kompot se skořicí a hřebíčkem
hrnce, přidáme vodu, vanilkový cukr, celou skořici, hřebíček
Pracny s hřebíčkem a skořicí sypané cukrem
, cukr, mleté ořechy, kakao, mléo, skořici, mleté hřebíčky
Kuřecí čtvrtky vonící anýzem a hřebíčkem
vodou a olejem, přidáme v hmoždíři nadrcený anýz a hřebíček
Pomerančové želé s hřebíčkem a cointreau krémem
Dejte po 1 hřebíčku do 4 formiček o objemu 125 ml. Přidejte skořici, 120 g cukru a 4 hřebíčky.
Hruškový džem s badyánem, hřebíčkem a skořicí
Omyté hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. Nastrouhané hrušky dejte do hrnce, podlijte
Rychlé chlebíky bez hnětení (úžasně křupavé)
V míse důkladně smícháme suché suroviny. Dále přilijeme vodu, olej a smísíme v lepkavé těsto. Necháme
Pšenično - žitný chlebík pečený ve formě
Smícháme prosátou hladkou a celozrnnou žitnou mouku se solí, uděláme důlek, tam dáme cukr, část vlažné