Staročeská vepřová pečeně na zázvoru a pivě
Omyté a osušené maso vložte do mísy, osolte, posypte zázvorem
Bůček na zázvoru
Bůček omyjeme, osušíme a zbavíme kůže, zázvor si oloupeme Do bůčku vetřeme zázvor a česnek, osolíme, opepříme
Polévka s krupicovou zavářkou
Do velkého hrnce dáme vařit omytou a očištěnou zeleninu. Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a máslo, přidáme
Staročeské karamelky
Suroviny dáme do hrnce, ideálně se silnějším dnem, nemusí ale být. Pomalu zahříváme a stále mícháme.
Staročeské klobásky
Od nepaměti měla naše rodina v pronájmu zahradu, kde byl uďák, čehož jsme často využívali a udili vlastní
Staročeská dobrota
Předvařený hrách si připravíme podle návodu na obalu. Osolíme až těsně před dovařením. Když je hrách
Staročeská couračka
Do jednoho hrnce dáme vařit zelí (pokud je ze sáčku, tak i s nálevem), přidáme cca 300-400 ml vody,
Staročeský Krobeš
Oloupeme brambory a uvaříme je ve slané vodě, slijeme a prolisujeme. Hmotu promísíme s moukou a pořádně
Staročeská roštěná
Maso naklepeme, nařízneme okraje, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí a posypeme křenem
Staročeský kuthan
Maso a slaninu nakrájet na kostičky, klobásy na kolečka. Vše smíchat (kromě cibule a smetany). Nechat
Staročeské knedlíky
Dáme si vařit velký hrnec s vodou. Prosátou hrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli
Staročeské vdolky
Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, zalijeme vlažným mlékem a zaprášíme trochou odvážené mouky. Necháme
Staročeská pučálka
Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme klínky cibule, naklíčený hrách a společně opékáme. Příliš hrachem
Staročeský prejt
Propláchnutou a předem namočenou čočku spolu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem uvaříme
Staročeské řepáky
Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek
Staročeský talíř
Masa okořeníme, plecko dáme do pekáče a po zapečení přidáme i uzené, pomalu dopečeme doměkka. Maso vyndáme
Staročeské zelníky
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Vymačkáme z nich většinu vody. Okapané kysané zelí překrájíme