Vláčný, voňavý a za pár korun
Z malé části mouky a mléka, lžičky cukru a droždí zadělejte kvásek, který nechte vzejít. V robotu nebo
Rib eye steak s grilovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Holandská omáčka V hrnci připravíme redukci, a to z Grilovany rib eye steak Rib eye steaky osolíme, opepříme
Těstovina caccavella s kuřecím masem, ořechovým pestem a hrachovým pyré
šalotku a smažíme do sklovita, pak přidáme maso, pepř, sůl Do menšího kastrolku dáme vařit zbytek hrášku (pár
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré. Na ozdobu můžeme také použít pár celerových chipsů,
Cukety plněné masem, kuskusem a sušenými rajčaty s cuketovým pyré
Kuskus jsem si vsypala do malého hrnce, lehce osolila z vnitřku cukety a většinu na jemno nastrouhaného sýru
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Celer na pyré oloupejte omyjte a nakrájejte na menší Podle potřeby dochuťte solí pepřem a hustotu pyré
Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme
Čočková česnečka (posilvestrovský vyprošťovák“, dokonce prý přináší peníze)
vypečeme, přihodíme chléb, společně opečeme a vyjmeme z hrnce V hrnci zpěníme drobně pokrájený česnek, zalijeme vývarem
Dvouvrstvý koláč z jednoho těsta, co se rozdělí na dvě vrstvy sám
cukru ušleháme tuhý sníh, nakonec přišleháme šťávu a kůru Koláč se v troubě sám rozdělí na piškotovou část a
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
Na oleji opečeme cibulku a přidáme cca 2/3 čočky. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.Pak lehce rozmixujeme
Dabl Čýz burger s mozzarellovými tyčinkami z Sugar Daddy by Bejzment
Pomalu, aby nepopraskaly a nevytekl sýr. placky z masa, které potřete dresinkem z modrého sýra
Double cheeseburger aneb Dabl Čýz burger made by Bejzment
, a né málo, aby nebyla syrová, prostě tak na Ano šéfa bulku dej trhaný salát, opečený maso s rozpeklým sýrem
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Část hrášku rozmixujte na hladké pyré, část nechte položte nádherně opečený bůček, kolem dejte hráškové pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Do brambor přimícháme máslo, mléko, sůl, pomerančovou kůru z omytého pomeranče a šťávu.
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Ve vyšším hrnci přivedeme k varu vodu s bílým vínem Připravíme si hrnec s vroucí vodou (voda musí jen pouštět
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Připravíme si pyré: brambory nakrájíme na kostičky Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
máslo, osolíme, smetanu a vše vyšleháme do hladkého pyré
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
a dáme do mixéru se zbývajícími ingrediencemi na pyré Podáváme s křenovou omáčkou a květákovým pyré.
Rib eye steak s omáčkou z pečeného česneku (medium - medium rare)
Můžeme je zpevnit po obvodu provázkem, aby nám hezky držely vymačkáme do něj upečený česnek ze slupek, přihodíme pár
Hedvábná kukuřičná kaše (polenta, mămăligă, kačamak, bakardan, pura), základní
Občas zamíchat do varu. Kaše může začít mlaskat. silnějším ohřevu uvolňované bubliny bouchají a pohazují hrncem
Těstoviny conchiglioni plněné brokolico-hrachovým pyré a špikované kuřecí prso
Scezené těstoviny ihned plníme brokolicovým pyré.
Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s mátou
konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré
S Klárou v kuchyni: Stir-fry z mletého masa s fazolkami a kešu ořechy
Nejprve namarinujte maso. Dejte ho do mísy, přidejte nastrouhaný zázvor, čínské víno, obě sójovky, cukr
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Hrách propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme 2 litry