Do těsta zapracujeme jedno vejce po druhém a necháme těsto vychladnout.
Přisypeme mouku a vymícháme těsto. Smícháme čokoládu s krémem a naplníme větrníky.
Větrníky: Nejdříve si připravíme odpalované těsto. Těsto dáme do sáčku a na pečící papír stříkáme větrníky
Když uplyne doba třiceti minut, těsto na větrníky vyjměte Větrník přiklopte vrchním dílem korpusu.
Důkladně mícháme, dokud se těsto nezačne odlepovat ) či menší pusinky/hromádky bez vnitřního otvoru (větrníčky
na každý čtverec (měla jsem jich 25) nastříkáme z odpalovaného těsta kolečko.
vsypeme prosetou mouku, teplotu snížíme na minimum a těsto Těsto dozlatova upečeme.
KRÉM DO VĚTRNÍKŮ II: 10 dkg kostkového cukru 3 lžíce ZÁKLADNÍ ODPALOVANÉ TĚSTO (i pro začátečníky): 1/2
Míchat na plotně, alespoň 5 minut, až je těsto hladké Na propaření těsta dost záleží výsledek.
vařit do vroucího vsypeme hl.mouku a mícháme když se těsto sádlem rovnoměrně potřeme je to slabounká šlupička těsta
rozpuštěný tak zasypeme moukou a řádně promícháme - odpalujeme těsto - 2-4 min.
Do vody přidáme pár zrníček soli, smetol a přivedeme do varu. Vmícháme polohrubou mouku a mícháme, dokud
Těsto necháme 10 minut chladnout a pak začneme vmíchávat Těsto poprášíme moukou a dáme na 30 minut odpočinout
zapracujeme vejce - každé zapracujeme samostaně, dokud není těsto Na válu společně se zbylou moukou vypracujeme těsto
Nechte těsto asi pět minut chladnout. Nechávejte mezi nimi místo pečením nabydou.
Přidáme vejce, jedno po druhém a každé zapracujeme do těsta tak, aby těsto bylo hladké a lesklé.
Odpalované těsto pomocí trubičky upravujeme na vymazaný Ptyše z odpalovaného těsta rozkrojíme a plníme libovolnou
Odpalované těsto odstavíme a po vychladnutí vmícháme Odpalované těsto pečeme 7 - 8 minut v troubě vyhřáté
Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny vychladnout, přendáme do mísy a do částečně prochladlého těsta
Na odpalované těsto dáme v hrnci vařit půl litru vody Pokud se vám nechce dělat s odpalovaným těstem, usnadníme