Piškotová roláda se svěžím pomerančovým krémem s nízkým obsahem laktózy
Vyšleháme si hustý sníh z bílků a žloutky s cukrem. K nim přidáme mouku, ořechy a nakonec i sníh. Vymícháme
Svěží thajské kari s limetou, zeleninou a kokosem z jednoho plechu
Do hlubokého plechu vlijte kokosové mléko a vývar, Vmíchejte do kokosového mléka, znovu přikryjte alobalem
Z každé polévky něco aneb dobrůtka je na světě
Na másle si osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a pomocí mouky zaděláme jíšku, kterou poté zalijeme
Zelné kapsy z pivního těsta a něco navíc
Mouku prosejeme do mísy a cca 100 g dáme vedle na podsypávání. Do malé misky dáme 50 ml vlažného piva
Pasta e ceci (Cizrnový krém s pastou)
Postup Cizrnu namočíme přes noc do vody, do které přidáme špetku jedlé sody. Druhý den cizrnu slijeme
Street food: Plněná farinata di ceci
Mouku nasypte do mísy. Přilijte vodu a míchejte, dokud nedostanete tekuté a jemné lité těsto bez hrudek
Lososové filé zapečené v medovo-pepřové omáčce s brokolicí
Filé omyjeme, osušíme a odřízneme kůži po celé délce. Polijeme polovinou citronové šťávy s troškou soli
Hamburger s lososovou placičkou, zeleninou a domácí tatarskou omáčkou
Než ogrilujeme lososové placky, necháme ji v lednici Rozpálíme si gril a opečeme na něm z obou stran lososové
Lososové tataki s omáčkou ponzu a zelenými chilli papričkami
Omáčka ponzu: Všechny ingredience smíchejte a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. V lednici ve vzduchotěsné
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami)
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)
skořicovým cukrem a nakrájíme na kolečka a upečeme, máme šneky Šneky dělám i s oříšky, dají se nakrájet i trošku hrubší
Fazolová polévka s pivem (Soupe aux haricots secs)
Na polievku použite kvalitnú drobnú fazuľu, ktorú máte radi. Ja som mala takzvanú tureckú - svetlú s
Karbanátky v tukové bláně (bránici, necu) plněné tvarůžky
Maso smícháme s vejcem, česnekem, cibulí, hořčicí a kořením. Zahustíme strouhankou tak, aby to nebylo
Těstoviny s omáčkou z vlašských ořechů (Salsa di Noci)
Postup Ořechy nasekejte v mixéru najemno spolu s piniovými semínky, česnekem a petrželkou.Směs
Šči z kysaného zelí
Hovězí maso uvaříme s kořenovou zeleninou do měkka. Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme
Ruská polévka Šči
Ruskou polévku Šči zahustíme světlou jíškou z másla Ruskou polévku Šči podáváme teplou.
Zelná polévka šči
Před koncem vaření zahustíme zelnou polévku šči jíškou Zelnou polévku šči podáváme se zelenou natí a lžící
Lososové karbanátky s teplým čočkovým salátem a dipem z pečené řepy
Ze směsi vytvořte 8 karbanátků rozložte je na
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Postup přípravy Příprava masa: Srnčí hřbet odblaníme Do středu přeložíme špalíčky opečeného srnčího hřbetu
Švestkový koláč s tvarohovou náplní-šnek (plundrové těsto jednoduché)
Rolky postupně stáčíme na dno formy do šneku a mezery
Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
Ideální je ale k jedlé sodě připojit ještě něco kyselého Když potřebujete připravit něco bezlepkového, ideální
3 druhy cukroví s vůní kávy, nad kterými nestrávíte polovinu noci
Babička vždycky na přelomu listopadu a prosince vytáhla svůj léty prověřený „salátový“ sešit receptů