Jelení hřbet Wellington s kaštanovým pyré
Očištěný jelení hřbet (4 x 120 g) osolíme, opepříme a spařeného listu kapusty.
Jelení hřbet s batátovým salátem a quinoou
Jelení hřbet očistěte od blanek, osolte, opepřete a hřbetu.
Jehněčí hřbet v bylinkové krustě se šťouchaným bramborem
Strouhanku na hřbet co nejvíce natiskněte. Z bylinkové strouhanky se vytvoří krásná krustička.
VIDEO: Jehněčí hřbet s krustou z makadamových oříšků
Mezitím si připravte krustu: v míse smíchejte změklé Ztuhlou krustu nakrájejte na kolečka, položte na maso
Pečený jehněčí hřbet s olivovo-bylinkovou krustou
bylinky, strouhanku, žloutky a umícháme těsto na krustu bylinkovou krustou.
Telecí plec v medové krustě s mátovým přelivem
Zahřejeme olej v pánvi, vložíme na něj marinované plátky masa a z obou stran pečlivě opečeme, pak přikryjte
Krůtí plátek s chřestovo- parmazánovou omáčkou
Maso nakrájíme na porce a v pánvi na rozpáleném oleji maso ze všech stran opečeme. Pak lehce podlijeme
Telecí krk dušený v pomalém hrnci
Do nádoby z pomalého hrnce dáme oloupané a na čtvrtky Nádobu dáme do pomalého hrnce a dusíme při režimu HIGH
Jemné telecí s hříbky a máslovými nočky
Osolte, opepřete a vmíchejte k telecímu. Krátce povařte a před koncem vyndejte do hrnku trochu
Jemné telecí s hříbky a máslovými nočky
Hříbky očistěte, nakrájejte a osmahněte na pánvi na Osolte, opepřete a vmíchejte k telecímu.
Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a kapustou
tak neztratila krásnou zelenou barvu. V dalším hrnci orestujte plátek slaniny, přidejte kousek
Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a kapustou
V dalším hrnci orestujeme plátek slaniny, přidáme kousek Kančí hřbet nakrájíme na plátky a spolu s kapustou
Jelení hřbet s dýňovým zelím, špenátem a knedlíkem
V hrnci rozehřejte máslo se lžící oleje a opékejte Hřbet odblaňte a zprudka opečte ze všech stran na zbývajícím
Telecí kýta s meruňkovo-mátovou krustou podávané se zeleninou
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a Telecí opatrně vyndáme z trouby, potřeme připravenou
Krůtí sandwich s coleslaw salátem a parmazánovou pomazánkou
Potřete je připravenou parmazánovou pomazánkou, obložte
Ovíněné telecí srdce na zelenině v Pomalém hrnci
Do Pomalého hrnce dáme na dno zeleninu, pak směs cibule Vlijeme do hrnce, vrátíme zpět maso a dodusíme do zhoustnutí
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek Čerstvé mladé hříbky očistíme a nakrájíme na tenké
Telecí ossobuco s kapustovou gremolatou z pomalého hrnce
nechte 30 minut odstát, aby citronová šťáva změkčila kapustu Vraťte telecí do hrnce a přidejte rajčata, oregano,
Polévka z hub a kapusty
Zředíme ji vývarem z kapusty, kterou jsme předem uvařili Polévku z hub a kapusty už jen mírně dosolíme a podáváme
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Jelení hřbet je třeba zbavit tenké blány na povrchu Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Dušená telecí líčka se zeleninovým pyré (v pomalém hrnci)
Do pomalého hrnce přendáme líčka a přelijeme je připravenou
Jelení kýta s plněnou hruškou
Jelení kýtu očistíme, odblaníme, osolíme, posypeme Půlené hrušky prohřejeme v bílém víně.
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Postup: Jelení hřbet dobře očistěte a zbavte blan. GUSTO TIP: